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Durante este módulo conocerás herramientas y conceptos básicos sobre fermentación para que puedas investigar tranquilamente en casa. Prepararemos fermentaciones lácticas, espontáneas, aeróbicas y anaeróbicas, con las que podrás llevarte una buena perspectiva sobre todos los aspectos de la fermentación, así como de lo fácil que es fermentar en casa con herramientas simples al alcance de todos! Si estás interesado en los siguientes módulos, te aconsejo apuntarte también a este. Te proporcionará las claves básicas y más importantes del mundo de la fermentación permitiéndote así profundizar más fácil y cómodamente en los módulos siguientes.   Talleres individuales : 40€ Serie fermentista completa (8 talleres) : 280€ Ingredientes incluídos en el precio del taller.

¿ Quieres aprender a encurtir más allá de los pepinos? ¿Aprovechar hasta la última zanahoria aburrida escondida en el fondo de tu nevera? ¿Tienes coliflor extra que ya no quieres servir como sopa? ¿Plantas silvestres que podrían tener otro propósito en la vida más allá que cubrir tu jardín? ¿Conoces la diferencia entre fermentar y encurtir? A través de este módulo aprenderás a preparar encurtidos y lactofermentados de frutas y verduras en casa de manera fácil y segura, cuidando así de tu microbiota intestinal y dándole una vuelta a tu recetario habitual. Talleres individuales : 40€ Serie fermentista completa (8 talleres) : 280€ Ingredientes incluídos en el precio del taller.