Descripción

• Primer contacto con la fermentación

• Bebidas probióticas, refrescos y vinos jóvenes

• Verduras encurtidas y lactofermentadas

• Yogur, kéfir y otros lácteos fermentados

• Semillas, frutos secos y quesos vegetales lactofermentados

• Cereales, legumbres y hortalizas fermentadas

• Cerveza salvaje, hidromiel y jarabes

• Vinos y vinagres

• Miso y tempeh; fermenta con moho.

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• First contact with fermentation.

• Probiotic beverages, sodas and young wines.
• Pickled & lactofermented vegetables.
• Yogurt, kefir and other fermented dairy.
• Seeds, nuts and lactofermented cheeses plant based.
• Fermented cereals, legumes and roots vegetables.
• Wild Beer, mead and syrups.
• Wines and vinegar.
• Miso and tempeh; fermenting with mold.