Ciclo de talleres FERMENTISTA .

Fermentista es un ciclo de talleres mensuales de fermentación pensado para acercar, de forma práctica y accesible, el mundo de los fermentados a la vida cotidiana.

A lo largo del año se realizarán ocho talleres, uno al mes, centrados en distintas técnicas y alimentos fermentados ajustados a temporada.
Los talleres se celebrarán los viernes, de 17:30 a 19:30, en fechas concretas que ya están asignadas.
Esta actividad está subvencionada por ACME, Asociación de Comerciantes del Mercado de la Esperanza, y se desarrolla dentro del propio mercado, poniendo en valor tanto el producto local como a sus profesionales.

Los talleres

Los talleres serán impartidos por Chloé Estandía, dietista-nutricionista, especializada en fermentación a través de la Universidad de Harvard, con formación específica en microbiota,digestivo y salud hormonal.

Cada sesión combina una base teórica clara y comprensible con una parte práctica, pensada para que cada persona pueda aprender haciendo.

Plazas y formato

Cada uno de los ocho talleres cuenta con:

12 plazas teórico-prácticas, con acceso completo al taller.

Material teórico impreso para cada participante.

Material y herramientas, así como ingredientes para llevar a cabo cada receta.

Participación activa en la elaboración de fermentados.

Además, el taller estará abierto como oyente a cualquier persona interesada que quiera asistir sin participación práctica ni material teórico, siempre que presente un ticket de compra del mismo día del Mercado de la Esperanza, de cualquiera de sus puestos.
*Necesitarás un delantal, un bolígrafo y un tarro hermético o botella. Una vez confirmada tu plaza, te inforaremos sobre esto con detalle de manera directa.

Cómo conseguir una de las 12 plazas prácticas:
6 de las 12 plazas teórico-prácticas se adjudicarán de manera presencial en el puesto de Soberón, en el Mercado de la esperanza. El que primero llega, ¡primero se lo queda!
Las otras 6 plazas teórico-prácticas se adjudican por sorteo online a través de las redes sociales de ACME  y Back to the Roots.. 

Para participar en el sorteo online de cada taller será necesario:

Seguir las cuentas en instagram  de:

                                  @acme_Mercado_de_la_Esperanza

                                  @backtotheroots_nutricion

Comentar el post del sorteo correspondiente a ese taller indicando tu cuenta de Instagram y  si quieres ir acompañado, el nombre de la persona que quieres que asista contigo ( o su cuenta de Ig)

El sorteo se realizará 5 días antes de cada taller.
Si resultas ganador o ganadora, recibirás un mensaje privado solicitando nombre y apellidos y un teléfono de contacto, únicamente para poder comunicarnos contigo en caso de cualquier incidencia o cambio.
Si no puedes asistir, agradecemos nos avises con toda la antelación posible para poder reubicar tu plaza en el taller y que ningún interesado se quede sin la posibilidad de asistir.

 Talleres y fechas

27/03 Iniciación a la fermentación