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Cocina probiótica, forma parte de la serie de talleres de cocina " NUTRIENDO" Después del éxito del primer taller, vuelve cocina probiótica para llegar a aquellos que no nos alcanzaron a tiempo en Agosto! Únete a nosotros para este mágico taller de cocina y nutrición de la mano de Chloé. Dietista- Nutricionista experta en alimentación fermentada y cocina por la Universidad de Harvard Cocina probiótica es parte de Nutriendo, una serie de 4 talleres de cocina con los que aprenderás a manejar los alimentos para sacar el máximo partido a los nutrientes de tu plato,descubrir nuevas recetas, cuidar de tu microbiota, de ti, de los tuyosy del planeta en el que habitas mientras disfrutas de cada bocado Reserva antes del 21/11   a através de : backtotheroots.nutricion@gmail.com 744610002 45€ ingredientes incluídos, 155€ los 4 talleres Recibirás un email de confirmación y posteriormente un email con todos los detalles del taller. Nos vemos pronto!…

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Cocina Salvaje, forma parte del ciclo de talleres de cocina " NUTRIENDO" Deja que la naturaleza te nutra,cocina con ingredientes salvajes y conecta con lo esencial. Descubre cómo cocinar con ingredientes al alcance de tu mano y transformalos en deliciosos platos nutritivos. Únete a este taller de cocina, alimentación, nutrición y salud de la mano de Chloé, dietista-nutricionista Reserva antes del 21/11   a através de : backtotheroots.nutricion@gmail.com 744610002 45 € Ingredientes incluídos , 155€ los 4 talleres

Bienvenidos al mundo de la fermentación! Descubre el arte de la fermentación y aprende a transformar alimentos con técnicas sencillas y seguras. En este taller práctico exploraremos los beneficios para la salud del consumo de estos productos, los pilares básicos para fermentar en casa y recetas para que puedas empezar a experimentar desde el primer día. El taller tendrá lugar en El Colmado, Santander. 📅 Inscripción antes del 13 💰 40€ – ingredientes incluidos Reserva tu plaza ahora ! 15€  ( 17€ con gastos de gestión) El resto se abona en metálico el día de la actividad. ¡Consigue tu plaza y sumérgete en el mundo de los fermentos!

Bienvenidos al mundo de la fermentación! Descubre el arte de la fermentación y aprende a transformar alimentos con técnicas sencillas y seguras. En este taller práctico exploraremos los beneficios para la salud del consumo de estos productos, los pilares básicos para fermentar en casa y recetas para que puedas empezar a experimentar desde el primer día. El taller tendrá lugar en La Jaradilla, Tezanos 📅 Inscripción antes del 20/02 💰 40€ – ingredientes incluidos Reserva tu plaza ahora ! 15€  ( 17€ con gastos de gestión) El resto se abona en metálico el día de la actividad. ¡Consigue tu plaza y sumérgete en el mundo de los fermentos!

Sumérgete en la tradición coreana con este taller de kimchi, el fermento estrella lleno de sabor y beneficios para la salud. Aprenderás el proceso paso a paso, los ingredientes clave y las variaciones que puedes hacer en casa para adaptarlo a tu gusto. Un imprescindible en cualquier cocina fermentada. 📅 Inscripción antes del 6 de marzo 💰 35€ – ingredientes incluidos Reserva tu plaza ahora: 15€ (17€ con gastos de gestión en la web) El resto se abona en metálico el día de la actividad. 🔥 ¡Lleva el kimchi a tu mesa y a tu vida!

🔥 Taller de Salsas Picantes Fermentadas 🔥 Descubre cómo llevar tus salsas al siguiente nivel con la fermentación. En este taller aprenderás a crear salsas llenas de sabor, profundidad y beneficios probióticos, con ingredientes naturales y técnicas sencillas. Exploraremos el equilibrio entre picante, acidez y umami para que puedas personalizar tus propias recetas en casa. 📅 Inscripción antes del 03 de abril 💰 40€ – ingredientes incluidos Reserva tu plaza ahora: 15€ (17€ con gestión web) El resto se abona en metálico el día de la actividad. Este taller tendrá lugar en El colmado,Santander 🌶️ ¡Atrévete a fermentar y crea tu salsa picante única!

Acceso libre.

Taller de Koji 🍚 Descubre el fascinante mundo del koji, En este taller aprenderás a aplicar koji en fermentaciones como miso, shoyu, amazake o shio koji, con técnicas accesibles y resultados sorprendentes. Una introducción práctica a un universo de fermentación enzimática lleno de sabor, profundidad y tradición. Aprenderás:✅ Cómo cultivar tu propio koji de forma segura.✅ Aplicaciones culinarias del koji en recetas saladas y dulces.✅ Fundamentos para preparar tus propios misos y condimentos fermentados. 📅 Inscripción antes del 11 y el 18 de septiembre💰 45€ – ingredientes incluidosReserva tu plaza ahora: 15€ (17€ con gestión web)El resto se abona en metálico el día de la actividad (30€). 📍 Lugar: El Colmado, Santander . 13 de septiembre a las 11:00La jarradilla, Tezanos. 20 de septiembre a las 16:30 🍱 ¡Sumérgete en el arte del koji y transforma tu cocina con la magia de los fermentos enzimáticos! Una vez hecha la inscripción…

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Explora el fascinante mundo del vino y el vinagre casero. En este taller aprenderás a elaborar vinagres aromáticos y a descubrir los secretos del mundo del vino, sus matices y cómo combinarlos para potenciar sabores en la cocina. Una experiencia sensorial para todos los amantes de la gastronomía y la fermentación. Aprenderás:✅ Técnicas básicas para elaborar vinagres caseros con diferentes vinos.✅ Cómo apreciar matices y aromas del vino y sus fermentaciones.✅ Usos culinarios y maridajes para potenciar tus recetas. ¡💰 40€ – ingredientes incluidosReserva tu plaza ahora: 15€ (17€ con gestión web) -Si no quieres pagar gastos de gestión contactame por email  o whatsappEl resto se abona en metálico el día de la actividad (25€). 📍 Lugar:El Colmado, Santander > 4 de octubre a las 16:30 ( fecha límite de inscripción 2/10)La Jarradilla, Tezanos > 18 de octubre a las 11:30 ( fecha límite de inscripción 16/10) 🍇 ¡Sumérgete en…

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🧠🌱 Charla: Microbiota, sistema inmune y emociones 🌱🧠 Hoy sabemos que la microbiota intestinal no solo influye en la digestión, sino que juega un papel clave en el equilibrio del sistema inmune, en la regulación de las emociones y hasta en la prevención de enfermedades. El intestino, llamado a menudo nuestro “segundo cerebro”, mantiene una comunicación constante con el sistema nervioso y es capaz de modular nuestro estado de ánimo, la respuesta al estrés e incluso la concentración. Cuidarlo significa cuidar nuestra salud física y mental. Los estudios más recientes señalan que los desequilibrios en la microbiota podrían estar implicados en el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzhéimer o el Parkinson. Esto abre un campo apasionante: la nutrición y los hábitos de vida como herramientas de prevención y de apoyo a largo plazo. Dentro del ciclo “SOMOS lo que comemos”, impulsado por la Asociación de Comerciantes del Mercado de…

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