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Cerramos la serie “De temporada y despensa” con la tercera y última parte dedicada a las técnicas de conservación con calor, centrada en proteínas: carnes, pescados y huevos. En este taller aprenderemos cómo transformar y conservar alimentos proteicos de forma segura, práctica y sabrosa, utilizando métodos tradicionales de cocinado y conservación que permiten alargar la vida útil de los alimentos sin depender del congelador. Una sesión pensada para completar la serie y terminar de construir una despensa consciente, útil y bien organizada, donde la cocina se convierte en una herramienta de autonomía y aprovechamiento. ¿Qué haremos en el taller? – Conservas utilizando métodos seguros y sencillos aplicados a proteínas– Control de tiempos y temperaturas para asegurar sabor, textura y seguridad alimentaria– Organización de la despensa proteica para conservar carnes, pescados y huevos de forma eficiente– Práctica directa con elaboración de varias preparaciones listas para llevar Beneficios – Alargar la vida…

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Descubre lo fácil y divertido que es adentrarse en el mundo de las bebidas fermentadas. En este taller aprenderás a trabajar con levaduras silvestres para crear bebidas burbujeantes, refrescantes y llenas de vida, entendiendo qué está ocurriendo en cada fase del proceso. Dominarás las bases para preparar tu propia kombucha y un champán silvestre, aprendiendo a controlar el grado de alcohol, el gas y el equilibrio de sabores de forma sencilla y práctica. Una puerta de entrada perfecta al mundo de la fermentación líquida. Una experiencia dinámica donde la teoría se integra con la práctica para que realmente comprendas y puedas replicarlo en casa. Aprenderás:✅ Fundamentos de la fermentación con levaduras silvestres.✅ Cómo elaborar y mantener una kombucha saludable.✅ Preparación de bebidas burbujeantes naturales y control del gas y alcohol. 📅 Inscripciones hasta el 14 de mayo💰 35€ – ingredientes incluidosReserva tu plaza ahora: 15€ (17€ con gastos de gestión)El…

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