Taller de Koji 🍚 Descubre el fascinante mundo del koji, En este taller aprenderás a aplicar koji en fermentaciones como miso, shoyu, amazake o shio koji, con técnicas accesibles y resultados sorprendentes. Una introducción práctica a un universo de fermentación enzimática lleno de sabor, profundidad y tradición. Aprenderás:✅ Cómo cultivar tu propio koji de forma segura.✅ Aplicaciones culinarias del koji en recetas saladas y dulces.✅ Fundamentos para preparar tus propios misos y condimentos fermentados. 📅 Inscripción antes del 11 y el 18 de septiembre💰 45€ – ingredientes incluidosReserva tu plaza ahora: 15€ (17€ con gestión web)El resto se abona en metálico el día de la actividad (30€). 📍 Lugar: El Colmado, Santander . 13 de septiembre a las 11:00La jarradilla, Tezanos. 20 de septiembre a las 16:30 🍱 ¡Sumérgete en el arte del koji y transforma tu cocina con la magia de los fermentos enzimáticos! Una vez hecha la inscripción…
